Le mot carrefour est souvent galvaudé. Il s'applique pourtant à merveille à la Turquie. 1 700 km séparent Edirne (à l'ouest) , à la frontière avec la Bulgarie, de Kars (à l'est), aux portes de l'Arménie. Du nord, sur le littoral de la mer Noire, au sud, sur les rives de la Méditerranée, il faut parcourir 1 000 km. Ce pays, connu jadis sous le nom d'Asie Mineure, partage des frontières avec la Grèce, la Bulgarie, la Géorgie, l'Arménie, l'Iran, l'Irak et la Syrie. Ses paysages sont extrêmement variés : montagnes, steppes, rivières encaissées, vallées agricoles et littoral verdoyant (d'une longueur de 8 400 km).
Climat : Les côtes méditerranéenne et égéenne bénéficient
d'hivers tempérés, mais pluvieux. Les étés y sont chauds et secs. A
Istanbul, le thermomètre s'établit autour de à 28-30°C en période estivale
; les hivers y sont froids et pluvieux. Les hauts plateaux anatoliens sont plus
frais durant l'été, mais le mercure dégringole en hiver. Le littoral de la
mer Noire est tempéré et arrosé à la belle saison, froid et pluvieux en
hiver. En cette même saison, la partie montagneuse du pays, à l'est, est
glaciale et fortement enneigée. En revanche, elle s'avère agréable et chaude
en été. Le sud-est de la Turquie est sec et doux en hiver, torride en été
(avec des pointes à 45°C). De vastes forêts couvrent l'Anatolie
orientale, les côtes de la mer Noire ainsi que le littoral méditerranéen. De
nombreux arbres fruitiers poussent en Turquie : dattiers, abricotiers,
cerisiers. Le pays est également l'un des principaux producteurs de noisettes
au monde. Les steppes se parent d'un tapis chatoyant de fleurs sauvages au
printemps. Le pays offre une faune qui s'apparente à celle des Balkans : ours,
lynx, sangliers, loups et quelques (de plus en plus rares) léopards. Vous
croiserez plus facilement des chevaux, des chèvres et des moutons gardés par
un chien de berger très puissant, le kangal. Le paysage ornithologique est
d'une richesse exceptionnelle, avec notamment de très nombreux rapaces, y
compris de majestueux aigles. A noter enfin la présence du célèbre chat de
Van, aux yeux vairons extrêmement troublants.